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ケモーディ ワイルドベリーワイン・Kermode Wild Berry Wines

Kermode Wild Berry Wines



アイスワインって皆さん聞いた事ありますか?食通の方ならご存知で飲まれた方も多いでしょう。 アイスワインとは、冬に凍ったままの葡萄を収穫してすぐ搾り、甘みと香りだけの凝縮された果実汁だけで 造られるワインの事です。一般的なワインよりも甘くデザートワインのようですが、実はとてつもなく大変な 作業工程の中で作り上げられる絶品なんです。 凍ったままの葡萄を収穫するには自然の気候を利用して凍らせる為、通常ワインの収穫期『秋』ではなく 『真冬』の凍てつく寒さの中、すべて『手摘み』で一房一房収穫されます。収穫された葡萄は溶けないうちに すぐさま搾られます。又、冬まで上品質の葡萄を維持するのも大変で、害虫や自然災害にあい収穫量も激減する時もあるみたいです。過酷な労働ですね。

プレザランには『葡萄のアイスワイン』はないんですよ。 もっと美味いのあります!!!!!!!!!!!!! 葡萄ではなくて、ベリーです。ワイルドベリーfromカナダ。 ケモーディのワイルドベリーワインです。 僕も初めて試飲させて頂いたのですが、口に含んだ瞬間強烈なまでに広がるベリーの濃厚な風味!!その後にとてもまろやかに喉に流れ込んでくるしっかりしたワインの味が心癒してくれます。 一口一口がついつい大事に飲んでしまいますね。ディナーの席のアクセントになります。 ポートワインもありまして、こっちはもっと濃厚ですね。 ケモーディのベリーワイン、今のところ日本の飲食店ではプレザランでのみの扱いです。 ワインとポートの種類もそれぞれ数種類ありまして、ギフトのセレクトなどにセンスの光る商品ではないでしょうか?数々の賞も獲得していて、信頼性も品質も文句なしですよ。 御来店の際どうぞお試し下され。 
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